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Meine Schwarzwälderkirschtorte wird nach einem Rezept aus meiner Lehrzeit in der Lüttelforster Mühle hergestellt

Schwarzwälderkirschtorte

Fertige Schwarzwälderkirschtorte (klick zur Vergrößerung) Heute möchte ich Euch ein Kuchenrezept aus meiner Lehrzeit (1979-1982) zum Koch in der Lüttelforster Mühle, Schwalmtal vorstellen. Diesen Kuchen haben wir fast täglich hergestellt. Die Herstellungszeit betrug ca. 10 Minuten – inklusive mis en place -. Damals kamen Fertigprodukte zum Einsatz und die Sahne fertig aufgeschlagen aus einem Sahnebläser. Bei der jetzt vorgestellten Herstellung werden wir ca. 30 Minuten benötigen, weiter lesen [...]